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Fundación

Misión

Impulsar la identificación, reconocimiento y empoderamiento del individuo venezolano a través de la gastronomía, la generación de oportunidades educativas y socioproductivas locales.

Visión

Investigar, formar y empoderar oficiantes en modelos productivos gastronómicos alternativos bajo sistemas justos de comercialización para fortalecer la identidad venezolana a través de su gastronomía..

Investigación

La Fundación Fogones y Bandera propone dos líneas de investigación para el año 2016, como una forma de generar reflexión, pensamiento y acción en el ámbito de la gastronomía venezolana, que sirva de referencia y estudio para los cocineros, estudiantes  y profesionales.

Planteamos estas investigaciones por qué estamos  convencidos de la necesidad de consolidar   una marca país que asuma la gastronomía como bandera, sustentada sobre pilares de ética,  responsabilidad social y ambiental. En ese sentido, consideramos que los resultados de las investigaciones del ámbito gastronómico deben estar accesibles para todos, en formatos que permitan fácil descarga y libre socialización.

investigacion

Becas

La Fundación Fogones y Bandera creada para fortalecer la identificación, reconocimiento y empoderamiento de la gastronomía venezolana como patrimonio cultural inmaterial, a través de actividades de promoción, financiamiento de investigaciones y becas para la formación académica en el ámbito culinario.

Creemos en la formación de oficios y la promoción de la cultura culinaria como factor de construcción de país y transformación social. Es por ello que nuestro programa de becas se alía con instituciones benefactoras e instituciones educativas calificadas preocupadas por desarrollar capacidades que impulsen el emprendimiento y las redes asociativas para generar experiencias de éxito basados en la ética.

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Emprendimiento

La Fundación Fogones y Bandera trabaja para impulsar la identificación, reconocimiento y empoderamiento del individuo venezolano a través de la gastronomía, la generación de oportunidades educativas y socio-productivas locales.

Para lograrlo desarrolla tres grandes líneas de acción, orientadas hacia el fortalecimiento de los emprendedores gastronómicos artesanales, financiamiento de investigaciones culinarias y gestión de recursos para becar a personas interesadas en estudios gastronómicos dentro de instituciones calificadas de Venezuela.

emprendimiento